Emmanuel Cayot - Le Petit Blanc

Le Restaurant

Tout proche de Mercurey, l’auberge Le Petit Blanc à Charrecey, a été reprise en janvier 2010 par Emmanuel Cayot.

Cet ancien viticulteur vous reçoit « chez lui » dans ce restaurant mi-Bourguignon, mi-Lyonnais, dans un décor chaleureux avec boiseries et nappes à carreaux. C’est dans un faitout que l’on vous pose sur table, que vous allez pouvoir vous servir « la fameuse » Tête de veau, incontournable spécialité de la maison. Cette cuisine d’Autrefois est élaborée dans le respect de nos traditions, on choisit sur les ardoises parmi plusieurs menus, selon l’appétit, car l’on est bien servi…

Pour les vins, la Côte Chalonnaise est à l’honneur parmi la grande sélection, mais demandez conseil à un fin connaisseur qui vous fera partager sa passion, en toute convivialité.

Mais pour avoir droit à ce bon moment, pensez à réserver, les places sont vite prises, notamment sur la grande terrasse d’été

Nouveauté 2020 l’Auberge peut également vous loger de 2 à 6 voyageurs dans un magnifique gîte situé chez le propriétaire du restaurant à 1 km.
Vous serez reçu chez lui avec un service VIP.

La carte

  • MENU DEJEUNER 17€
  • Ce menu est affiché sur ardoise
  • Service uniquement le midi du mardi au vendredi, sauf jour fériés
  • Entrée du Jour + Plat du Jour + Fromage blanc ou Dessert Jour
  • MENU DEJEUNER RAPIDE 12€50
  • Ce menu est affiché sur ardoise
  • - PLAT DU JOUR UNIQUEMENT + CAFE

« LE MENU DU PETIT GOURMET » 12.50 €

Pour les enfants de moins de 12 ans !

Filet de poulet à la crème
frites maison
ou
Steak haché de Boeuf frais
frites maison
***
Coupe de 2 boules de Glace
***
Boisson 20 cl au choix
(coca, jus d’orange, sirop à l’eau)
1 surprise

Menu à 29€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

ENTREES

Gratinée de fruits de mer et noix de Saint-Jacques
sur son lit de poireaux en cassolette
Ou
Salade « Vigneronne »
(œuf poché, lardons déglacés au vinaigre balsamique, conté, raisin)
Ou
Salade de boudins blanc aux noisettes
Ou
Mousseline de poisson aux petits légumes sauce au citron et herbes fraîches
Ou
Feuilleté de Saint Marcellin aux pommes
Ou
12 Escargots au beurre persillé « Maison »

PLATS

Entrecôte de race Française
(sauce poivre vert, Béarnaise ou Epoisses)
Ou
Tête de veau Blanche sauce Gribiche et ses légumes (pomme de terre, navet, poireaux,carotte)
Ou
Suprême de volaille « Façon Gaston Gérard »
Ou
Émincé de magret de canard aux baies de cassis
Ou
Quenelle de brochet aux écrevisses
Ou
Suggestion du moment (voir ardoise)

*****

Assiette de 3 fromages Ou Fromage blanc à la crème

ET

Dessert au choix (voir ardoise)

Menu à 25 € « Le Bourguignon »

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

ENTREES

Duo d’œufs en meurette, croûtons de pain grillés et aillés
( 1 Cocotte sauce au vin rouge, 1 cocotte sauce à l’Epoisses Berthaud)

Ou

Jambon persillé préparé par le chef, condiments, salade du marché

PLATS

Boeuf Bourguignon d’Autrefois servi en cocotte (lardons, pomme de terre, carottes)

Ou

Dos de saumon à l’oseille et ses linguines fraîches

*********

Assiette fe 3 fromages
Ou
Fromage blanc à la crème
Ou
Coupe Bourguignonne (sorbet casis et ses griottes à l’eau de vie)
Ou
2 Boules de glace au choix

NOS ENTREES

Salade Vigneronne
(œuf poché, lardons déglacés au vinaigre balsamique, conté, raisin) 13€

Jambon persillé préparé par le chef, salade du marché 12€

Duo D’œufs en Meurette, croûtons de pain grillés et aillés 12€ (sauce au vin rouge // Sauce à l’Epoisses Berthaud

Gratinée de fruits de mer et noix de Saint Jacques
sur son lit de poireaux 14€

Salade de boudinS blanc aux noisettes 13€

Mousseline de poisson aux petits légumes 13€

Feuilleté de Saint Marcellin aux pommes 13€

6 Escargots au beurre persillé « Maison » 7€

12 Escargots au beurre persillé « Maison » 14€

NOS POISSONS

Dos de saumon à l’oseille et ses linguines fraîches 16€

Quenelle de brochet aux écrevisses 16€

NOS PLATS A LA CARTE
Viandes, Volailles et abats

Tête de veau sauce Gribiche et ses légumes 16€
(Pomme de terre, navets, carottes, poireaux)

Bœuf Bourguignon d’Autrefois
(carottes, lardons, oignons, pomme de terre) 16€

Entrecôte de race Française (nature fleur de sel
ou sauce à l’Epoisses Berthaud, poivre ou béarnaise 16€

Suprême de volaille « Façon Gaston Gérard » 16€

Suggestion du moment (voir ardoise) 16€

Émincé de magret de canard aux baies de cassis 16€

Infos pratiques

Horaires de service

RESERVATION PAR TELEPHONE

LE MIDI de 12 H 00 à 14 H 00
LE SOIR de 19 H 30 à 21 H 30 (Dernières prise de commande)

LE PETIT BLANC EST OUVERT DU MARDI AU SAMEDI MIDI ET SOIR.

Coordonnées

Le Pont Pilley
71510 CHARRECEY

Long. 4° 41’ 8" E - Lat. 46° 50’ 20" N

Tél : 03 85 45 15 43
Portable 06 24 74 10 76
contact@lepetitblanc.fr

Moyens de paiement

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Actualités

Gîte au Petit Blanc, pour tous renseignements tel. au 06 24 74 10 76

OUVERTURE DU RESTAURANT AUTOMNE 2021

RESTAURANT OUVERT

FERMETURE DIMANCHE ET LE LUNDI TOUTE LA JOURNEE

NOUVEAU

A PARTIR DU 1ER MARS 2020 L’AUBERGE DU PETIT BLANC A SON GITE
DE 2 à 6 PERSONNES

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS 06 24 74 10 76 MANU CAYOT