Emmanuel Cayot - Le Petit Blanc

Le Restaurant

Tout proche de Mercurey, l’auberge Le Petit Blanc à Charrecey, a été reprise en janvier 2010 par Emmanuel Cayot.

Cet ancien viticulteur vous reçoit « chez lui » dans ce restaurant mi-Bourguignon, mi-Lyonnais, dans un décor chaleureux avec boiseries et nappes à carreaux. C’est dans un faitout que l’on vous pose sur table, que vous allez pouvoir vous servir « la fameuse » Tête de veau, incontournable spécialité de la maison. Cette cuisine d’Autrefois est élaborée dans le respect de nos traditions, on choisit sur les ardoises parmi plusieurs menus, selon l’appétit, car l’on est bien servi…

Pour les vins, la Côte Chalonnaise est à l’honneur parmi la grande sélection, mais demandez conseil à un fin connaisseur qui vous fera partager sa passion, en toute convivialité.

Mais pour avoir droit à ce bon moment, pensez à réserver, les places sont vite prises, notamment sur la grande terrasse d’été

Nouveauté 2020 l’Auberge peut également vous loger de 2 à 6 voyageurs dans un magnifique gîte situé chez le propriétaire du restaurant à 1 km.
Vous serez reçu chez lui avec un service VIP.

La carte

Menu à 27€

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

ENTREES

Terrine du Bistrot "Maison" salade du marché

Ou

Salade de Boudins Blancs Poêlée aux noisettes et son émulsion de pomme

Ou

Cassolette de fruits de mer au comté sur son lit de poireaux

Ou

Duo d’œufs en meurette, croûtons aillés (1 cocotte sauce au vin rouge, 1 cocotte sauce à la Moutarde de Dijon)

Ou

Tarte fine de chèvre aux petits légumes craquants et salade d’herbes

Ou

Gâteau de foies de volaille au coulis d’écrevisses

Ou

Gougères d’escargots à la crème persillée

Ou

Terrine de poisson "maison" aux petits légumes, sauce crémée à l’aneth

PLATS

****

Tête de veau Blanche sauce Gribiche,
ses légumes (pommes de terre, navets, carottes, poireaux)

Ou

Coq au vin d’autrefois servi en cocotte (carottes, lardons, oignons, pomme de terre)

Ou

Pièce du boucher maturée de race Française (fleur de sel, sauce à l’Epoisses, poivre ou béarnaise

Ou

Suprême de volaille "Façon Gaston Gérard"

Ou

Poisson du marché selon arrivage (meunière ou sauce asperge verte) Risotto

Ou

Linguines et ses Gambas sauce au curry

Ou

Suggestion du moment (voir ardoise)

Ou

Souris d’Agneau confite au jus corsé de thym

*****

Assiette de 3 fromages de nos régions
Ou
Fromage blanc à la crème ou aux herbes
Ou
Dessert au choix
(Fromage et dessert supplément 4€)

Carte brasserie

du 15 juin au 30 août

Nos salades

L’Italienne

( Tomate fraîches, billes de mozzarella, effiloché de jambon cru, sauce au pesto)
- La Petite - 12€
- La Grande - 15€

La Salade "Bressane"

(salade du marché, aiguillettes de poulet, parmesan, croûtons à l’ail, lard grillé, sauce crème ciboulette)
- La Petite - 12€
- La Grande - 15€

Escargots au beurre persillé "Maison"

Par 6 7€

Par 12 14€

Nos Viandes

Carpaccio de bœuf (parmesan, câpres, salade du marché, Frites)
La petite assiette - 12€
La grande assiette - 15€

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau (frites, salades) - 16€

Pièce du boucher maturée sauce poivre, Epoisses ou béarnaise - 16€
Accompagnement frites ou légumes

Nos Poissons

Poisson du jour selon arrivage - 16€

Linguines et ses Gambas sauce au curry 16€
Accompagnement des plats au choix : frites, ou légumes, risotto, purée

Fromage ou Desserts : voir la carte

7€

Glaces Artisanal :2€50 un parfum, 5€ deux parfum, 7€50 trois parfum
(vanille, chocolat, spéculoos, caramel, rhum raisin, menthe chocolat, citron, cerise, cassis, framboise, pêche de vigne)

Infos pratiques

Horaires de service

RESERVATION PAR TELEPHONE

LE MIDI de 12 H 00 à 14 H 00
LE SOIR de 19 H 30 à 21 H 30 (Dernières prise de commande)

LE PETIT BLANC est fermé le dimanche ET le lundi toute la journée ainsi que le mercredi soir.

Coordonnées

Le Pont Pilley
71510 CHARRECEY

Long. 4° 41’ 8" E - Lat. 46° 50’ 20" N

Tél : 03 85 45 15 43
Portable 06 24 74 10 76
contact@lepetitblanc.fr

Moyens de paiement

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Actualités

Gîte au Petit Blanc, pour tous renseignements tel. au 06 24 74 10 76

OUVERTURE DU RESTAURANT PRINTEMPS ETE 2021

AUBERGE FERME CAUSE COVID 19

REOUVERTURE LE 1 ER JUIN 2021 UNIQUEMENT EN TERRASSE

FERMETURE DIMANCHE SOIR LE LUNDI TOUTE LA JOURNEE

ET LE MERCREDI SOIR

NOUVEAU

A PARTIR DU 1ER MARS 2020 L’AUBERGE DU PETIT BLANC A SON GITE
DE 2 à 6 PERSONNES

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS 06 24 74 10 76 MANU CAYOT